おつまみやおせちにも♡胡麻油香るいり鶏

鶏もも肉→一口大で生姜のしぼり汁をまぶしもんでおく。

ごぼう→乱切り、水にさらし10分程下茹で。蓮根→乱切り、酢少々の水にさらし、下茹でなし。

人参、こんにゃく→一口大、それぞれ下茹で。

落とし蓋をして汁気がなくなるまでいりあげる。途中何回か味が回るように汁をかけたり上下返して下さい。

☆蓮根は、シャキッとする方が好きな方はある程度汁気が減ってきて後半に入れて下さい。

お皿に盛り、青いもの（青ネギや茹でたさやえんどうなど）を飾る。