いわしの蒲焼き丼の画像

Description

いわしを蒲焼き風にした丼。タレには生姜とにんにくを加えて風味をアップ!
#いわしの蒲焼き#お弁当#人気検索TOP10入り

材料

4枚
胡麻油(サラダ油)
大さじ1
少々
適量
合わせ調味料
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
てんさい糖
大さじ1
チューブ生姜
約2〜3cm
チューブにんにく
約2〜3cm
お好みの量
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    いわしの開いたやつの両面に塩を軽く振り5分置いておく。

  2. 2

    写真

    両面に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    醤油、酒、みりん、てんさい糖、チューブ生姜とにんにくを合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに胡麻油をひいて、イワシをら皮目を下にして並べ、強火で2分焼く。

  5. 5

    写真

    裏返して焼く1分焼く。

  6. 6

    写真

    【3】の合わせておいた調味料を回し入れ中火でタレを煮詰める
    ※3〜4分

  7. 7

    写真

    タレにとろみがついてきたら、裏返してタレを絡める。

  8. 8

    写真

    丼に、ごはんを盛り、その上に【7】をのせ、タレをかける。

  9. 9

    写真

    お好みで大葉や白胡麻をふったら、できあがり。

  10. 10

    写真

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    ありがとうございます

コツ・ポイント

・合わせ調味料に、すりおろし生姜とにんにくを加えて風味アップ。

このレシピの生い立ち

ごはんがススムいわしのメニューにしたくて考えました。
レシピID : 6996137 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Hanna09
甘辛濃厚なタレで🚚大変美味しくいただけました♪

\つくレポありがとうございます/ 美味しそうですね♪お口に合って良かったです!