今すぐ鉄分！おいしいレバー（生理中にも）

レバーを流水で洗う。血を流す

少々牛乳を入れたボールにレバーを入れて、10分程、臭みを抜く。

レバーの臭みを抜いてる間に、
生姜を千切りする。

鍋に醤油、酒、みりん、砂糖、レバーと生姜をいれて、火にかける。

強火で沸騰したら、落とし蓋をして、中火で5分後、強火にして、汁がなくなるまで、鍋を動かしながら、汁気をなくす。

完成！