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刻み昆布を軽く洗い汚れを落として、フライパンに入れる。そこに水(400ml)も入れる。
油揚げは油抜きし、細めの短冊切りにする。人参は細切りにする。
フライパンに2の材料と調味料を全て入れ、弱〜中火で煮る。
汁が少なくなってきたら味をみて、薄ければ醤油を少し入れて調整する。