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野菜を同じくらいの大きさにだいたいそろえて切ります。鍋に水を入れ火をかけます。
ザルに切った株の茎とケールを入れ。洗いながら。土をきれいに取ります。
少し温まった鍋に。切った野菜を全部入れます。中火にしてアクを取ります。アクが取れたら。だしを入れ弱火にします。
弱火で蓋をして。8分位煮たら。油揚げを入れ軽くかき混ぜ。2分位煮ます。
お味噌を入れかき混ぜたら。火を止め出来上がりです。