【簡単・基本】きんぴらごぼう

ごぼうは皮をむき、斜め薄切りにする。
水に十分ほどさらし、アクを抜く。

にんじんを縦に1/2、または1/4に切り、斜め薄切りにする。
この時にスライサーがあると便利。
おすすめは100均のやつ

こんにゃくは、拍子木切り、もしくは千切りにする。

十分に温まったら、1、2、3全てを入れる。
ある程度火が通るまで、七分ほど炒める。

合わせておいたAを全て入れる。

ちょうど良い濃さになるまで五分ほど煮る。