七草粥
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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→コレを使います。
七草粥セット
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2
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→コレを使います。
七草のお吸い物
（松茸・ゆず・カツオ風味）
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3
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米を研ぐ。
マイスターの研ぎ方ID6161406
※今回は浸水しない。
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4
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鍋に米・水を入れて中火にかけて、沸騰したらヘラで底から混ぜる。
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5
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蓋をずらして置き、弱火で30分炊く。
※菜箸を挟んでも。
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6
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炊いている間に…
鍋にお湯を沸かして塩・すずな（カブ）・すずしろ（大根）・人参を5〜10分茹でる。
※お好みの固さに。
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7
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青菜（残りの七草）は茎から茹でて葉をさっと茹でる。
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8
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青菜を冷水に取り、冷めたら6mm幅くらいに粗めに刻む。
人参の形を整えて、すずな・すずしろを飾る。
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9
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お粥が長けたらカツオ風味の七草のお吸い物・塩を入れる。
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10
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出来あがり。
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器にお粥を盛り付けて、すずな・すずしろをのせる。
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12
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副菜を添えて。
・らっきょうキムチ
・たくあん
・だし巻き卵ID7067772
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
七草粥の日だから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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