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メジナは3枚におろし、一口大に切る。(切り身でもいいです)
①に片栗粉をまぶし、フライパンにメジナの半分つかるくらいの油を入れて、メジナを入れて、中火にする。
両面こんがりするまで揚げる。
③を器に盛り、輪切りレモンを4等分に切ってのせ、大根おろしをお好み量のせ、めんつゆをお好み量かける。