ワンプレート★イカのケチャップ炒煮ライス

●お詫び●
材料欄の表記、抜け落ちていた所追記入しました。イカ2022.5月上旬、玉ねぎ5/13、オリーブオイル6/20

今回使用した材料です。
・イカは2杯分で下足は使いませんでしたがお好みで入れても！
・ホタテは無くてもイカだけで美味です

★いかの捌き方★
めかまはぉさんの
レシピID:2427585
を是非ご参考に♡
とても詳しく写真、図解付きです。

・玉ねぎ→約5㎜のみじん切り
・ベビーホタテ→大きいものは半分に切る
・にんにく→細かいみじん切り
・イカ→約1cm幅に

★にんにくメモ★
一手間ですがチューブではなく生のおすすめです。皮は一かけにつきレンジ加熱600w約10秒で剥きやすく♪

★イカに下味をつける★
水気を切って白ワイン大さじ2/3と塩胡椒を適量ふり、よく混ぜておく。

にんにくの香りがしたら
玉ねぎを入れ★弱めの中火★でじっくり炒める。
全体が透明にしんなりして透き通ってきたら

★強火★
にしてイカを入れて、ざっとひと回し炒めて

すぐに白ワインを入れ、ワインを煮立たせながら炒めます。（アルコールを飛ばします）

火が入りすぎると固くなるので、手早く

ケチャップを入れて、全体を炒め煮する。
イカが全体的に白く火が通ったか通らないかぐらいで

（ボイルのベビーホタテを入れる場合はここで。）ざっとソースを絡めて、最後に味見。必要なら塩、胡椒で味を整える。

出来上がり♪
お皿にご飯と一緒によそいます。
パセリをちらすと、さらに美味しそう♪です。

残ったソースは、
茹でたマカロニと混ぜて"イカチリマカロニ"も美味しいです。
お弁当にも♪

★お断り★
簡単レシピですが、小学生の娘でも再現できるよう細かく表現しています。長くてごめんなさいm(_ _)m

2022.3.16
ワンプレート人気検索TOP10入りさせて頂きました！
レシピに興味を持って下さった方々のおかげです！

2022.8.19
●ワンプレート人気検索１位●
レシピに興味を持って下さった方々のおかげです！
╰(*´︶`*)╯♡