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韓国ドラマ好きのスンドゥブチゲ

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Description

韓国料理屋さんで聞いた簡単で美味しいレシピです！

材料

絹豆腐
1丁
長ネギ
1/3本
ごま油
大さじ1
ニンニクすりおろし
小さじ1
えび
4〜6尾
アサリ
80g
イカ
80g
水
300ml
酒
50ml
ダシダ
小さじ1
卵黄
1
小ネギ
少々
ヨンドゥ
小さじ1
粉唐辛子
小さじ2
キムチ
少し

作り方

  1. 1

    豆腐はあらかじめ水切りしておく
    長ネギは斜め薄切り

  2. 2

    鍋にごま油でニンニクすりおろしと粉唐辛子、アミの塩辛を焦がさないように炒める（中火で2分くらい）

  3. 3

    ②にえび、いか、アサリを入れて1〜2分炒める（シーフードミックスでもOK

  4. 4

    ③に水300mlと酒50mlを加えて沸騰させ、ヨンドゥとダシダ、キムチを少しを加えて3分煮る

  5. 5

    ④に豆腐を入れて5分程煮る

  6. 6

    最後に卵黄を落として小ネギを散らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

シーフードミックスでも美味しいです。
ヨンドゥは韓国のダシです。なかったら白だしで代用して大丈夫です！

このレシピの生い立ち

ドラマ観てたら無性に食べたくなって^_^
レシピID : 7127621 公開日 : 22/02/26 更新日 : 22/02/27

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韓国ドラマ好きのスンドゥブチゲ
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