赤レンズ豆と野菜のスープ

レンズ豆を洗い、鍋にいれる。

じゃがいも、玉ねぎは一口大に切り、1の鍋に入れ、中火で煮る。

灰汁が出るので適宜取っていく。

しばらくした後、火を止め、ハンドミキサーを鍋に入れ、具材をマシュする。

弱火で少し煮込み、灰汁が出たらとる。

皿に盛り付け、パプリカパウダーを振って完成。