簡単♪豚肉の味噌粕漬け焼き／みりん粕
Description
厚切り豚肉を味噌とみりん粕に半日以上漬け込めば簡単！
みりん粕の効果で、ほのかに甘く、やわらかく風味良く仕上がります♪
みりん粕の効果で、ほのかに甘く、やわらかく風味良く仕上がります♪
梅ミッキー
材料
（２人分）
作り方
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1
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【漬け込む】
ボウルで●を混ぜ合わせる。
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2
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豚肉は、脂身と赤身の間の筋を包丁で切る（筋切り）。
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3
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ラップに②を並べ、両面に①を塗りつける。
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4
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③をラップで包み、冷蔵庫で半日以上漬け置く。
※～２日まで漬け置きOK！長く漬け置く場合、漬け後すぐ冷凍保存すると良い
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5
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【焼く】
④のラップを開き、軽く表面の味噌を取る。
※しっかり拭き取ったり、洗ったりしない
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6
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フライパンに油を熱し、④を並べ入れる。
蓋をして、弱～中火で蒸し焼きにする。
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7
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両面に焼き色が付き、火が通ったら完成。
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8
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みりん粕は『やわらかペーストみりん粕 ｂｙ九重味淋』を使用しました。
味・香りはもちろん！食材に混ざりやすくお勧めです♪
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コツ・ポイント
・強火で焼くと焦げやすいので、弱〜中火で焼くと良いです。肉が厚い場合は蓋をして蒸し焼き必須です！
このレシピの生い立ち
九重味淋『やわらかペーストみりん粕』の商品モニターでレシピを作らせて頂きました。
もともと、酒粕が好きだったので、応用する形で、みりん粕の上品な香りや甘さを活かしてレシピを作りました。
もともと、酒粕が好きだったので、応用する形で、みりん粕の上品な香りや甘さを活かしてレシピを作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
梅ミッキー
