ブロッコリーのふわふわカニあんかけ
レシピID:719235
材料 （ 2人分 ）
| ブロコッリー | 1株 |
| カニ缶 | 1缶 |
| 卵白 | 1ヶ分 |
| 調整豆乳(又は生クリーム) | |
| 大さじ3 | |
| 鶏がらの素 | 小さじ1 |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ ■調味料A | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 鶏がらの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 150ｃｃ |
-
1
-
ブロッコリーは食べ易い大きさに切る。
カニ缶は、身と汁を分け、汁も取っておく。
調味料Aを混ぜ合わせておく。
-
2
-
カニ汁に水、酒を加え、合わせて150ccになる様にする。鶏がら素、塩も加える。
別の容器に卵白と豆乳を混ぜる。
-
3
-
フライパンにブロッコリーと調味料Aを入れ、蓋をして、ブロッコリーが柔らかくなる様に蒸し煮する。時々かき混ぜながら...
-
4
-
ブロッコリーを皿に取り出し、空いたフライパンに、カニ汁で作ったスープを入れ、ひと煮立ちさせる。
-
5
-
カニの身とショウガを加え、コショウを降る。
-
6
-
5に火が通ったら、
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
-
7
-
火を中火にして、6に豆乳と卵白を混ぜた物を加え、素早くかき混ぜて出来上がり。ブロッコリーにかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
時間が経つと、フワフワ感が若干落ちるので、食べる直前に作られると、美味しく召し上がれます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
フワフワ上手上手^^とっても美味しそう♫彩キレイ★ありがと♫
ピリ辛エビ！いいですね♪美味しそうデス！ありがとうデス^^
おぉ！カニのいい色が出ていますね♪美味しそう^^ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/23
畑のブロッコリーで何か出来ないか？と思いました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 3位
コメント