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ふきと筍のきんぴら

ふきと筍のきんぴらの画像

Description

・冷蔵庫保存２日程度
・食物繊維が豊富、便秘解消効果あり、低カロリー

材料 （2人分）

ふき
10本～15本くらい
筍の水煮
50gくらい
■ 調味料A
ごま油(炒め用)
大さじ１
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
味醂
大さじ２
かつおだしの素
5g～7gくらい
砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ふきです。
    こんな感じで販売されています。

  2. 2

    写真

    ふきの筋をこのように取ります。

  3. 3

    写真

    上は筋あり、
    下が筋を取ったものです。

  4. 4

    写真

    3～4センチに切ります。

  5. 5

    写真

    酢水に入れて、あく抜きをします。
    ※5分程度

  6. 6

    写真

    調味料です。

  7. 7

    写真

    フライパンにごま油を熱して、ふきと筍を弱火～中火で炒めます。
    ※5分位。

  8. 8

    写真

    調味料を入れて炒めます。
    ※弱火～中火

  9. 9

    写真

    完成

コツ・ポイント

ふきの筋はしっかり取りましょう。

このレシピの生い立ち

旬の物を食べてほしいと思います。
レシピID : 7199658 公開日 : 22/05/13 更新日 : 22/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月16日
初れぽ
写真
ごくま
破竹を頂いたので、メインディッシュになるように鶏肉を加えました。色艶良くて美味しいです！
#おいしすぎる
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ss_cooking
ふきと筍のきんぴら
by ss_cooking