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レシピID :723946
里芋と挽肉の味噌炒め煮（高血圧&気管支）
簡単にホクホクの里芋煮が出来ます(*^-^)挽肉を多めにしているので御飯に乗せて食べると又美味しい～！御飯が進みますよ！
材料 （ ４人分 ）
里芋
４００ｇ
豚挽肉
１５０ｇ
サラダ油
小さじ１
●水（お湯）
５００ｃｃ
●砂糖
大さじ１
●味醂
大さじ２
●醤油
大さじ２
●味噌
大さじ２
●だしの素
小さじ１
インゲン
５本
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1
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里芋は皮をむき長い方に半分に切ります。●印の調味料を合わせて置きます。
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2
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挽肉を用意します。インゲンは洗ってレンジでチンしてから３～４等分に切って置きます。
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3
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フライパンに小さじ１の油を入れて挽肉を炒めます。色が変わるまで炒めます。
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4
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３に１の里芋を加え里芋の表面が変わるまで炒めます。
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5
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４に合わせ調味料を加えてキッチンペーパーを乗せて中火で１８～２０分位煮ます。焦げない様に注意しましょう。
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6
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水分がほとんど無くなり串で刺してみて硬さを確認！出来上がりです。
コツ・ポイント
※里芋は大きさにより適当な大きさに切って下さい。※里芋は皮が付いているときに良くきれいに洗ってから皮をむきます。水にさらすとぬめりが出るので今回は水にさらしていません。切った後にさっと洗って水切りしておきます。※時間は目安です！
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昨日の夕飯に作りました♪
きぬさや入りです！
ちょっときぬさや入れるの早くてシナシナに
なってしまったけど美味しかったです♪