マクロビ：玄米巻き寿司

ご飯を炊きます。蒸らし時間が終わったら、すぐに梅酢と柚子酢を加えて切るように混ぜます。

梅ごぼう、干し大根と高野豆腐の煮物、塩煮にんじんをそれぞれのレシピにそって用意します。青味の野菜を茹でておきます。

巻き簾に海苔を置き、ご飯を1/4乗せます。手前はギリギリに置き向こう側は2cmくらいあけておきます。

しばらく置いて、海苔が締まってから食べやすい大きさに切り分けます。