熱々で美味しい☆チキングラタンパイ

とり肉３～４ｃｍのぶつ切りにして塩、こしょうし、えびは背ワタをとり２～３個に切ります。

マッシュルームを切り（しめじなら小房に分け）、玉ねぎはみじん切りにします。ゆで卵は荒く刻みます。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れて、玉ねぎをゆっくり炒めえびと白ワインを入れ蓋をし中火にします。

4のフライパンにサラダ油大さじ１をいれて、鶏肉をよく炒め、きのこを加えて蓋をし、鶏肉に火を通します。

ホワイトソースを作ります。鍋に●のサラダ油とバターを入れて弱火にかけます。

バターが半分以上とけたところで、小麦粉を入れ、焦がさないように木べらでよく炒め（ここでよく火を通すと粉っぽさがとれます）

ソースで具を和え、冷蔵庫に入れておきます。
※ここまでは前日に作りおきできます。

パイ皮をお皿のサイズに合わせてつなぎ敷きます。（写真は20ｃｍ×20ｃｍ）

その上に冷たくしておいた具をふちを残してのせ、ふちにとき卵を刷毛で塗り、パイ皮をかぶせます。

180度から190度に温めたオーブンで約20～23分焼いたらできあがりです！

パイ生地をハート型に切れば、ハート型パイにもできます。
（参考：レシピID :735237 ）

切ると中身は熱々です！