冷やしごまカレーそうめん

玉ねぎは薄切り、豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、茹でておく。油揚げは短冊切りにする。大葉は千切りにする。

鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら①の玉ねぎを入れる。

玉ねぎに火が通ったら、白だし、油揚げを入れ、加熱する。

小さな器にねりごまを入れ、④のカレー汁を入れ煮溶かし、よく混ざったら、鍋に戻してよく混ぜる。

⑤が混ざったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

そうめんを茹で、水に取り冷やす。

【濃いねりごま白100g】
皮付きの白ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。

【カタギのすりごま金のコク55g】
カタギ自慢の鉄釜焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりとすりあげました。