簡単！絶品！タンシチュー
まかないおじさん
作り方
-
-
1
-
レシピID：7297145でソフリットを作る
-
-
-
2
-
タンは厚くカットして、塩･胡椒を両面に振ってから小麦粉をまぶす
-
-
-
3
-
玉ねぎを櫛切りにする
-
-
-
4
-
じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさにカットする(今回は小さい新じゃがなのでそのまま)
-
-
-
5
-
ソフリットを出汁パックに詰める
-
-
-
6
-
牛タンを両面焼き色が付くまで焼く
-
-
-
7
-
圧力鍋に水、玉ねぎ、牛タン、じゃがいも、出汁パックに詰めたソフリット、赤ワインを入れて火にかける
-
-
-
9
-
圧が下がったら、デミグラスソースとマッシュルームを加えて、20分程度煮込む
-
-
-
10
-
付け合せを添えてできあがり
-
コツ・ポイント
灰汁を丁寧に取る事位しかコツはないと思います。
このレシピの生い立ち
ブロックの牛タンが手に入ったので、レストランで食べるようなタンシチューにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
まかないおじさん
