鶏だんごが美味しい☆ちゃんこ鍋

ニンニクと生姜を、みじん切りにしておく。ニンニクと生姜はほぼ同量です。

鶏ひき肉に＊のニンニク・生姜・ごま油・醤油をいれよく混ぜる。これが、鶏だんごのタネになります。卵や粉類は入れません。

おもいッきりDON!で紹介された時のマロンちゃんお勧め（粘りがでるまでよ～く混ぜたほうがつまった感じでおいしいとの事）

にんじんは斜め切りにして太めの千切り、大根は太めの輪切りにして千切りにする。

こんにゃくは下茹でし、コップなどで食べ易い大きさに切る。（手でちぎってもいいです）

土鍋に水を５カップほど入れ、牛蒡、大根、人参を入れ、蓋をして煮る。

野菜が柔らかくなったら、２の鶏だんごのタネをスプーンですくって、次々と鍋に入れる。

再び沸騰したら、ていねいにあくをすくう。　　☆の醤油と酒で味付けをする。

茸は食べ易い大きさに切り分け、ニラも6等分位に切る。さつま揚げも食べ易い大きさに切る。ここまでは、先に作っておけます。

味見をして、薄ければ醤油をたすなどして、加減してくださいね。少し薄いかなと思うくらいがちょうどです。

主人は七味唐辛子をたっぷりかけて食べます。娘は、最後にご飯を入れて鶏だんごをくずして食べるのがお気に入りです。

2009年12月2日
おもいッきりDON！昼得コーナーで、「大人気料理サイト発！この冬流行の鍋ベスト３」として紹介♪