鶏だんごが美味しい☆ちゃんこ鍋
レシピID:732276
ニンニク生姜入りの簡単手作り鶏だんごがおいしい☆2009年3月11日話題入り♪12月2日おもいッきりDON！で紹介♬♫
材料 （ 4人分 ）
| 鶏ひき肉(ももと胸半分ずつ） | |
| 4００ｇ | |
| ＊ニンニク | １片 |
| ＊生姜 | 1かけ |
| ＊ごま油 | 小さじ１ |
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 小1/2本 |
| 大根 | ５㎝くらい |
| 白菜 | |
| 大きめの葉を2,3枚 | |
| 葱 | 1本 |
| 茸（しめじ、椎茸、えのきなど） | |
| １/2パックずつ | |
| にら | １把 |
| さつまあげ | 2枚 |
| こんにゃく | １/２丁 |
| ☆醤油 | 大さじ４～ |
| ☆酒 | 大さじ２ |
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1
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ニンニクと生姜を、みじん切りにしておく。ニンニクと生姜はほぼ同量です。
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2
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鶏ひき肉に＊のニンニク、生姜、ごま油をいれよく混ぜる。これが、鶏だんごのタネになります。卵や粉類は入れません。
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3
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おもいッきりDON!で紹介された時のマロンちゃんお勧め（粘りがでるまでよ～く混ぜたほうがつまった感じでおいしいとの事）
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4
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牛蒡は太目のささがきにして、水に少しさらしてあくをぬく。 マロンちゃんお勧め（皮つきのほうが香りがいい）
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5
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にんじんは斜め切りにして太めの千切り、大根は太めの輪切りにして千切りにする。
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6
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こんにゃくは下茹でし、コップなどで食べ易い大きさに切る。（手でちぎってもいいです）
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7
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土鍋に水を５カップほど入れ、牛蒡、大根、人参を入れ、蓋をして煮る。
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8
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その間に、白菜を食べやすい大きさに切り、葱も斜め切りにする。沸騰したら、白菜と葱も入れて煮る。
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9
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野菜が柔らかくなったら、２の鶏だんごのタネをスプーンですくって、次々と鍋に入れる。
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10
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再び沸騰したら、ていねいにあくをすくう。 ☆の醤油と酒で味付けをする。
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11
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茸は食べ易い大きさに切り分け、ニラも6等分位に切る。さつま揚げも食べ易い大きさに切る。ここまでは、先に作っておけます。
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12
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食べる前に茸とニラとさつま揚げを入れ、蓋をして火を通す。
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13
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味見をして、薄ければ醤油をたすなどして、加減してくださいね。少し薄いかなと思うくらいがちょうどです。
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14
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主人は七味唐辛子をたっぷりかけて食べます。娘は、最後にご飯を入れて鶏だんごをくずして食べるのがお気に入りです。
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15
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2009年12月2日
おもいッきりDON！昼得コーナーで、「大人気料理サイト発！この冬流行の鍋ベスト３」として紹介♪
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16
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こたつで鍋を囲んで、秀ちゃん、馬場アナ、井筒監督、ゆうこりん、堀ちえみさんが
このお鍋を食べていました。感激です♪
コツ・ポイント
鶏肉はモモ肉だとこくはあるけど脂っこく、胸肉だけではあっさりしすぎるので、混ぜて使うとおいしいです。我が家は野菜が好きなので、いろいろな野菜を入れますが、普段お鍋に入れるお好みの野菜を入れてくださいね。牛蒡とニラはぜひ入れてください♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(31人)
本当♪嬉しかったね♡早速作ってくれて感激❤れぽありがとう～✿
きゃ～♪ばじちゃん作ってくれて嬉しいな♡素適れぽありがとう❤
お野菜いっぱい入れて作ってくれたんですね～♪れぽありがとう✿
参考にしてくれて嬉しいな～✿素適なれぽのお届けありがとう❤
おいしそう♪～素適なれぽありがとう✿冬はやっぱり鍋だよね＾＾
ご家族で美味しく食べてくれて嬉しいな♡れぽお届けありがとう✿
わ～♪うちで作ったときと同じ☆嬉しいな♡パピちゃんアリガト✿
寒いときには鍋が一番だよね♪美味しく作ってくれてありがとう✿
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/14
15年ほど前、雑誌で紹介されてた鶏団子ちゃんこ鍋を参考にして、我が家風にアレンジしてずっと作ってきたお鍋です。これを食べたお友達はほとんどの方がまねして作ってくれています。このお鍋が大好きな娘に、レシピアップを頼まれました。
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話題入り、オメデトウっ♪
ずっとフォルダーに温めていて。。。
すっかり出遅れ～。
近いうちに作る予定でいるので、レポを待っていてくださいねぇ～♪
こんばんは☆来るの遅くなっちゃったけど
「話題入りおめでとう❤（＾３－）」
以前に日記で紹介されてて 気になるレシピの一つだよ☆ まだ 夜は寒いから鍋もありだぁ（＾ｍ＾）
鶏だんごにひかれるわ（＾ｍ＾）