つるむらさきとオクラのチャーハン
作り方
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1
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つるむらさきは2センチ幅に、オクラは5mm幅に切ります。
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2
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沸騰したお湯に、塩を投入し、つるむらさきを1~2分しんなりするまで軽く茹でます。
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3
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フライパンにマヨネーズを入れ強火にし、軽く溶かした卵を投入。
1周菜箸をまわして、溶かしたボウルに戻す。
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4
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卵を取り出したフライパンに、ごま油とニンニクチューブを投入し、中火で加熱。
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5
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ニンニクの良い香りがしてきたら、鶏ひき肉を投入し炒める。
肉の色が変わってきたら、鶏ガラスープの素を投入し、更に炒める。
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6
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ひき肉に火が通ったら、温めたご飯と、オクラを投入。
☆塩と、☆こしょうを入れ、パラパラを目指して更に炒める。
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7
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ご飯と鶏ひき肉がパラパラになったら、茹でたつるむらさきと炒めた卵を投入。
★醤油と★ごま油を回しかける。
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8
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トッピングに刻み海苔を乗せました。
韓国のりや、ネギのトッピングもおすすめです!
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コツ・ポイント
つるむらさきも、オクラも量は適当でOK!
モロヘイヤでもおいしいですよ♪♪
モロヘイヤでもおいしいですよ♪♪
このレシピの生い立ち
なるべくヘルシーに、でもガッツリ食べたく。
チャーハンは好きだけど、ご飯の糖質が…
そこを鶏胸肉ミンチで傘増し&タンパク質増をしてみたら、美味しかった!
チャーハンは好きだけど、ご飯の糖質が…
そこを鶏胸肉ミンチで傘増し&タンパク質増をしてみたら、美味しかった!