野菜おから☆鶏むね肉ハンバーグ
えるきるのきる
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をとって適当な大きさにカットし、塩コショウをふってブレンダーにかける
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2
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粘り気が出てきて、肉の繊維が飛び出してきたら大体捏ね完了
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3
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卵をいれてブレンダーにかける
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4
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おから(ID:7337140)をいれてブレンダーにかける
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5
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ハンバーグの成形は手でやるよりはゴムべら等でしたほうが、生地がゆるくても成形しやすいです
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6
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フライパンにごま油をいれ中火にし、ハンバーグの両面と側面を焼き固める
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7
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日本酒を入れて5分蒸し焼きにする
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8
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つまようじを刺して、中心から透明な肉汁が出るようであれば加熱完了
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コツ・ポイント
材料は冷えた状態で捏ねた方がいいです。蒸し焼きにするのがポイント
このレシピの生い立ち
野菜をあまりたべない子供にバランス良い栄養を取ってほしくて考案
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えるきるのきる
