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長芋を一口サイズの短冊切りにする。
長芋に片栗粉をまぶす。
フライパンに1cmくらいオリーブオイルを入れ、熱する。
中火で3の長芋を揚げ焼きする。
表面がカリッとしたら、網にあげて油を切る。
クレイジーソルトを振って出来上がり。