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(43品)
レシピID :734683
簡単おいしいオニオンスープ♪
材料 （ 5杯分 ）
玉ねぎ
3個
にんにく
１片
コンソメ固形
３つ
塩
小さじ１
水
5カップ（1000cc）
コショウ
少々
牛脂（なくてもいい）
１つ
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1
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玉ねぎをみじん切りします。
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2
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にんにくもみじん切りします。
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3
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玉ねぎを大きめのお皿にひろげ、塩小さじ１を振ってレンジで5分。 （玉ねぎを炒める時間短縮のため）写真は半量です。
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4
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取り出したものを混ぜてもう一度レンジで5分。
（ちなみにうちのレンジは500Wです）
（塩は水分を早くとばすため）
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5
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お鍋で先ほどの玉ねぎとニンニクを油で炒める。
ここで牛脂を入れるとスープにコクがでます♪（隠し味）
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6
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10分ぐらい中火で炒めます。焦げないように頑張って混ぜる。
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7
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水を加え、コトコトするぐらいの火加減で20分火にかけます。
最初はすごい量ですが出来上がりは減ります。
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8
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一度火を止めて冷やします。
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9
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コンソメを入れて、再び火にかけて5分ぐらいコトコト・・また冷ます。
これを繰り返します。 （写真は3回目）
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10
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水分が少なくなったら適量をたしてください。（写真は5回目）
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11
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塩コショウで味を整え、フランスパンのスライスにとろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。
（高温で焼き色がつくまで）
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12
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1日置いたほうがもっと味が深くなります。
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13
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オニオンスープに飽きたら、 それをカレーにチェ～ンジ！
出来立てでも1日置いたカレーの味でおいしい♪
コツ・ポイント
温めては冷ますをひたすら繰り返してください。 途中冷ました方が味わい深くなります。
オーブンで焼くときはちゃんと焼き色がつくまで焼いてください♪
牛脂はあったほうが美味しいです(^▽^)
分量と写真を変更しました。2009.9.3
オーブンで焼くときはちゃんと焼き色がつくまで焼いてください♪
牛脂はあったほうが美味しいです(^▽^)
分量と写真を変更しました。2009.9.3
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(12人)
美味しそう♪作ってくれてありがとです！（＾０＾）
うぅ～ん、いい色ですね♪美味しそう！（＾ー＾）ありがとです♪
すごくお洒落なつくレポありがとうです♪美味しそう（＾ー＾）
すごくいい色に出来てますね～♪ありがとです！（＾－＾）
濃くなってしまった場合はお水を足してください♪ありがとです！
おぉ～！私の写真より美味しそう♪ありがとです♪（＾▽＾）
チーズの焼き色がかなり美味しそうです♪つくれぽありがとです♪
09/12/23
あっぷるはうす
寒い日にはスープがいいですよね♪いい色に仕上がってる♪^-^
時間をおけば問題なし♪どうもありがとうございます！(^-^)
作っていただいて嬉しいです♪美味しそう！私も食べたい(^^)
きゃ～！ちょ～嬉しい♪嬉しくて泣きそうです。（>.<）
私のレシピの初つくれぽです♪嬉しい～！ありがとうございます！
もし軽量カップが200ｃｃ1カップでしたら、10カップでよろしいですか？
私のレシピに目をとめていただいてありがとうございます！(^-^)
5カップ(2000CC)になっていましたね！（＾＾；
このレシピ、前は2倍量で載せていてそのとき10カップ(2000CC)でした。
直し忘れです・・・(--;
ごめんなさい～。
そして教えていただいてありがとうございます♪
もし気に入っていただけたらつくれぽ待っています♪
作り始めましたが・・・ふっと不思議に思って。
お鍋の蓋はしたままやっています。
水分がどんどん蒸発してしまうので・・・。
でも、水分が少なくなったらお水を足しているので、してもしなくてもどちらでも作れます！
ただ蓋をしたほうがガス代節約です♪（笑）