カーリーケールの豚肉炒め
作り方
-
-
1
-
豚肉はロース肉を1cm幅で切ります。
-
-
-
2
-
塩コショウ適宜とマヨネーズ5回し程度で揉み込みます。
-
-
-
3
-
ラップして常温で30分程度漬け込みます。
-
-
-
5
-
豚肉に片栗粉をコンビニスプーンで半分程度絡めて揚げ焼きに
-
-
-
6
-
サラダ油は鍋底を覆う程度、チューブニンニクを3cm程
中火にかけて香りをだす。
-
-
-
7
-
豚肉を入れて焦げ目が付くまでよく揚げ焼きにします。
多すぎる油はキッチンペーパーで吸い取っておきます。
-
-
-
8
-
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
-
-
-
9
-
ケールを入れて炒めます。
-
-
-
10
-
蓋をすると蒸し焼きになって早めに火が通ります。
-
-
-
11
-
火を止める前に塩胡椒で味を整えて、酢を大さじ1程度加えて混ぜて完成です。
胡椒をガリガリして美味しくいただきましょう。
-
コツ・ポイント
炒めながら好きな味付けにできます。
コンソメ加えるもよし、ウェィパー加えるもよし。
コンソメ加えるもよし、ウェィパー加えるもよし。
このレシピの生い立ち
ケールは炒めたら美味しいのでは?
からの、豚肉は大きい方が良いのでは?
という思いから作ってみました。
からの、豚肉は大きい方が良いのでは?
という思いから作ってみました。