レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(34品)
レシピID :735921
☆バレンタイン☆チョコレートタルト
ナイフで切ると、チョコレートの2層がとっても綺麗です！
材料 （ 18cmタルト型1個分 ）
タルト型
レシピID：735898 参考
■
●中身
板チョコ
70g
生クリーム
70g
牛乳
大さじ2
卵
1／2個
■
●グラサージュショコラ
水
50ml
生クリーム
50ml
砂糖
40g
ココアパウダー
25g
粉ゼラチン
4g
-
1
-
タルト生地を作る。
出来たら冷ましておく。
-
2
-
ボウルにチョコレートを入れる。鍋に生クリームを入れ、火にかけて沸騰させ、チョコレートの上にそのままかけ、1分くらい置く。
-
3
-
泡だて器で混ぜながら溶かし、卵、牛乳を加え混ぜ、こし器でこし、①のタルトに流しいれる。
-
4
-
160℃に予熱しておいたオーブンで、20分程度焼いて冷ます。
-
5
-
グラサージュ作り。
砂糖とココアパウダー混ぜておく。鍋に、砂糖、ココアパウダー、水、生クリームを加え中火にかける。
-
6
-
沸騰してきたら火を止め、少し冷ましてから、（分量外の水で）
ふやかしておいたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
-
7
-
こし器でこし、冷ましてから、④のタルトの上に流して固まるまで室温に置き、固まったら冷蔵庫に入れて冷やす。
-
8
-
⑦を室温で冷ましている間に、用意しておいた、イチゴをホワイトチョコでコーティングしたものを乗せる。
-
9
-
冷蔵庫でよく固めたら、上にホワイトのチョコペンで、デコレーションして完成！
-
10
-
チョコレートタルト検索1位！
すごくうれしいです！
このタルトでみんながHAPPYになれたらいいな♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
212件
(199人)
クッキー生地で大丈夫ですよぉー☆
レポありがとう♪本番もがんばってくださいねぇ☆
ありがとうございます！ 本番も上手に出来ますように♥
甘いの苦手な男子にはピッタリだと思います！笑 レポありがとう
本番もうまくいくといいですね♪今年は私もまた作ります☆
皆さんに喜んで貰えたかなぁ？？(*^_^*)レポありがとう！
ぜーーったい喜んでくれますよ！すごい豪華！レポありがとう♪
寒い時期って濃厚チョコ食べたくなりますよねぇ笑レポありがとう
ご結婚おめでとうございます！私もウェディング用に作ってみよ♪
バレンタインも成功するといいですﾈｪ(*^o^*)アリガトウ☆
レポありがとう♪是非また作ってくださいﾈｪ(*^_^*)笑
クリスマスバージョンすごい可愛いですね♥レポありがとう♪
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 1位
ゼラチンはあらかじめ分量外の水でふやかしておいてください。
水の量はゼラチンの箱とかに書いてあると思います♪
ご報告ありがとうございます！！（＞皿＜）
その場合は焼く時間はどうなるのでしょうか？
市販のタルトを買った場合も同じ焼き時間で
大丈夫だと思いますよ♪（私はいつも同じです！）
ただ、おうちのオーブンによって
焼き時間は若干調節したほうがいいかとは思いますが…。
深夜に失礼しました！！
大丈夫です♪
先に焼くタルト生地は、焦げ過ぎないように気をつけてくださいね☆
お聞きしたいのですが、このタルトは大体どのくらい日持ちしますか？
御返事遅くなってすみません（>3<）
私は作った翌日にはキレイに食べてしまうので
正式にどのくらい日持ちするのかわからないです。。
２、３日は大丈夫だと思いますよ！
お返事になってなくてごめんなさい！
質問なのですが、グラサージュって常温でも溶けませんか？
家庭科の授業でゼラチンは常温では固まらないと習いました。
学校に持っていって友人に渡したいんですが、食べてもらうまでに長い時間常温に置かれると思うので溶けてしまわないか心配です…。
寒天とかで代用した方がいいのでしょうか？
すみません。。プロで無いので、なんともいえないですが、
色々調べてみると寒天だと硬くなりすぎるみたいですよ♪
溶け出す温度までは分からないですが、
今の季節なので、そこそこ大丈夫かと。。。
暖房がガンガンにきいてる教室だと溶けるカモ。。。
でも、「お家持って帰ってもう一回冷やして食べてね♪」
でOKだと思います。笑
その場合はデコはシンプルな方が安全かもしれないですね（>3<）