☆バレンタイン☆チョコレートタルト
レシピID:735921
ナイフで切ると、チョコレートの2層がとっても綺麗です！
材料 （ 18cmタルト型1個分 ）
| タルト型 | |
| レシピID：735898 参考 | |
| ■ ●中身 | |
| 板チョコ | 70g |
| 生クリーム | 70g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 1／2個 |
| ■ ●グラサージュショコラ | |
| 水 | 50ml |
| 生クリーム | 50ml |
| 砂糖 | 40g |
| ココアパウダー | 25g |
| 粉ゼラチン | 4g |
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1
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タルト生地を作る。
出来たら冷ましておく。
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2
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ボウルにチョコレートを入れる。鍋に生クリームを入れ、火にかけて沸騰させ、チョコレートの上にそのままかけ、1分くらい置く。
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3
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泡だて器で混ぜながら溶かし、卵、牛乳を加え混ぜ、こし器でこし、①のタルトに流しいれる。
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4
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160℃に予熱しておいたオーブンで、20分程度焼いて冷ます。
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5
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グラサージュ作り。
砂糖とココアパウダー混ぜておく。鍋に、砂糖、ココアパウダー、水、生クリームを加え中火にかける。
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6
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沸騰してきたら火を止め、少し冷ましてから、ふやかしておいたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
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7
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こし器でこし少し覚ましてから、④のタルトの上に流して固まるまで室温に置き、固まったら冷蔵庫に入れて冷やす。
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8
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⑦を室温で冷ましている間に、用意しておいた、イチゴをホワイトチョコでコーティングしたものを乗せる。
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9
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冷蔵庫でよく固めたら、上にホワイトのチョコペンで、デコレーションして完成！
コツ・ポイント
上に乗せるチョコレートをグラサージュにすることで、とっても食べやすくなりますよ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
喜んでもらえてうれしいです☆また報告待ってます♪
ありがとうございます！クッキーをのせるのも可愛いですね♪
おいしそぅ！ミニサイズにしてプレゼント用に作ってみようかな☆
わぁ！ピンク色のデコレーションいい感じですね♪♪
タルト生地こうなったんですね♪ありがとうございます！！
ありがとうございます☆断面すごいきれぃ♪（＞▽＜）
すごーい！！ハロウィンバージョンですね！真似します♪笑
超かわいいぃ☆彼氏さんにも喜んでもらえてうれしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/15
今年のバレンタインはチョコレートタルトに挑戦しました！
が！上に描いたメッセージが、違うと英語堪能の友達に突っ込まれました。。。
メッセージ間違えてちゃ、元も子もないです。。。笑
タルトの本のレシピを参考にしました。
が！上に描いたメッセージが、違うと英語堪能の友達に突っ込まれました。。。
メッセージ間違えてちゃ、元も子もないです。。。笑
タルトの本のレシピを参考にしました。
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皆さん、ありがとうございます！！！