☆バレンタイン☆チョコレートタルト
作り方
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1
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タルト生地を作る。 出来たら冷ましておく。
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2
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ボウルにチョコレートを入れる。鍋に生クリームを入れ、火にかけて沸騰させ、チョコレートの上にそのままかけ、1分くらい置く。
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3
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泡だて器で混ぜながら溶かし、卵、牛乳を加え混ぜ、こし器でこし、①のタルトに流しいれる。
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4
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160℃に予熱しておいたオーブンで、20分程度焼いて冷ます。
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5
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グラサージュ作り。 砂糖とココアパウダー混ぜておく。鍋に、砂糖、ココアパウダー、水、生クリームを加え中火にかける。
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6
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沸騰してきたら火を止め、少し冷ましてから、(分量外の水で) ふやかしておいたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
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7
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こし器でこし、冷ましてから、④のタルトの上に流して固まるまで室温に置き、固まったら冷蔵庫に入れて冷やす。
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8
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⑦を室温で冷ましている間に、用意しておいた、イチゴをホワイトチョコでコーティングしたものを乗せる。
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9
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冷蔵庫でよく固めたら、上にホワイトのチョコペンで、デコレーションして完成!
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10
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チョコレートタルト検索1位!
すごくうれしいです!
このタルトでみんながHAPPYになれたらいいな♪
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情報頂きました!
グラサージュを白ココアにしてもオシャレ☆(2012/2/14そうやちゃんさんのつくれぽ参照)
有難う♪
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プチタルト型で作ってみました☆
半分はグラサージュを白ココアで作ってみました♪
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コツ・ポイント
上に乗せるチョコレートをグラサージュにすることで、とっても食べやすくなりますよ!
ゼラチンは分量の4~5倍くらいのお湯でふやかしてくださいね。(詳しくはゼラチンの箱参照)
ゼラチンは分量の4~5倍くらいのお湯でふやかしてくださいね。(詳しくはゼラチンの箱参照)
このレシピの生い立ち
今年のバレンタインはチョコレートタルトに挑戦しました!
が!上に描いたメッセージが違うと、英語堪能の友達に突っ込まれました。。。
メッセージ間違えてちゃ、元も子もないです。。。笑
タルトの本のレシピを参考にしました。
が!上に描いたメッセージが違うと、英語堪能の友達に突っ込まれました。。。
メッセージ間違えてちゃ、元も子もないです。。。笑
タルトの本のレシピを参考にしました。