【話題】鶏もも肉と大豆のうま煮

Name: 【話題】鶏もも肉と大豆のうま煮
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏もも肉 200～250g; 大豆の水煮 100g; ブロッコリー 適量 【塩少々】; ◆水 400ml; ◆酒 70ml; ◆みりん 50ml; ◇醤油 30ml

Description

■□大豆のダシがしみじみ美味しい□■
話題入りしました！ありがとう♪

s.midori

材料（　２人分　）

200～250g

100g

適量【塩少々】

400ml

◆酒

70ml

◆みりん

50ml

◇醤油

30ml

作り方

1

鶏肉は一口大に切り，霜降りしておく。
大豆の水煮はザルにあけて水をきる。
◆の材料と一緒に中火にかける。
2

煮汁が半分以下になったところで◇醤油10mlを加える。
10mlづつを時間差で加えていく。
3

煮汁が３分の1より少なくなったところで完成。
塩茹でしたブロッコリーを添えて♪
4

シンプルで美味しい。
大豆の旨味がたっぷり^^

コツ・ポイント

大豆のうま味で煮るのがポイント☆
醤油は一気に加えず時間差で加えることで良く染みこみます。

濁りのない透明なスープが美味しいよ♪
↑↑匂いやアクの原因になるので鶏肉は必ず霜降りしてから加えてくださいね^^

このレシピの生い立ち

コラーゲンたっぷりなレシピを作りました。

レシピID : 737745 公開日 : 09/02/17 更新日 : 10/05/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

46件 (42人)

2023年4月6日

＊もえすけ＊

美味しかったです！

#うま煮

2023年2月25日

ポメちょん

大豆と鶏肉から旨みがたーっぷり出てますね＾＾これは美味し過ぎます〜♡

#うま煮 #旨みたっぷり

2022年10月2日

くっちゃん26265

美味しく大豆、鶏肉の栄養が取れました！オクラを追加しました。

#鶏肉大好き #とりもも消費 #ブロッコリー絶品 #大豆パワー

2020年4月13日

クックKUI98F☆

キャベツ入れてみました。美味しい!

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【話題】鶏もも肉と大豆のうま煮

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材料 （ ２人分 ）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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