お一人様分☆鶏むね肉パイ包み焼き
えるきるのきる
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をとって100gくらい(約1/2枚)切り出し、シーズニングをまぶしておく
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2
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フライパンを中火で熱し、オリーブ油とにんにく背脂をいれ加熱し、シーズニングをまぶした鶏肉の側面底面に焼き色をつける
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3
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焼き色をつけた鶏むね肉は冷ましておく
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4
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卵を卵黄と卵白にわけ、卵黄に塩をひとつまみ入れて混ぜておく
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5
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冷凍パイシートは使えるようもどして一回り大きく広げておく
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6
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鶏むね肉をパイシートにのせ、包んで綴じ目をフォークなどでとじる
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7
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天板にクッキングシートをひき、包みパイの包んだ面を下にして遅れる。卵黄を塗ってあらかじめ温めたオーブントースターに入れる
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8
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220度～250度で約20分焼く。途中でパイやクッキングシートが焦げてくるようならアルミホイルをかぶせる。
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9
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手づかみできる程度まで粗熱をとる
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10
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皿に盛り付けていただく
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コツ・ポイント
オーブントースターでクッキングシートを使うので熱源にふれたり、焦げと発火に注意が必要です(アルミをかぶせたらそれ以上あまり焦げないので大丈夫だとおもいます)
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉のパイ包み焼き(ID: 7322354)の材料を替えて1人分で作りやすくしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えるきるのきる
