里芋（親芋）のからあげ

里芋は皮をむいて一口大に切る。

ボウルに入れて塩を少々まぶしたら、もみ洗いしてヌメりをとる。

①の里芋の水気を切ったら、耐熱皿に入れてふんわりラップをする。

柔らかくなるまでレンジで加熱する。

ビニール袋を二重にして②の里芋と☆を入れて馴染ませてあら熱がとれたら、冷蔵庫で10分〜半日寝かせる。

中温の油できつね色になるまでカラッと揚げる。

3回に分けて揚げました♪

つくれぽありがとうございます。揚げにくくなってしまってすみません。
コツ、ポイントに追記しました。