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レンジde簡単！里じゃがサラダ

レンジde簡単！里じゃがサラダの画像

Description

里芋とじゃがいもをブレンドしてポテトサラダを作りました。

材料

じゃがいも
1個
里芋
1個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
人参
適量
シーチキン
1/2缶
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
お好みで粒マスタード
少々
お好みでフレンチドレッシング
少々
飾り用ミニトマト、リーフ
お好みで
お好みでドライパセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ→水にさらしザルに上げる。
    きゅうり、人参切って軽く塩をし少しおきしぼる。

  2. 2

    写真

    じゃが芋、里芋を切りビニール袋に入れ口を数回ひねり皿に入れ3分、裏返して2分チンする。
    ※じゃがいもは水にさらしてから。

  3. 3

    写真

    ②をまな板にのせ綿棒でお好みの状態に潰す。
    ※里芋の写真取り忘れてすみません。
    一緒に入れても別々でも。

  4. 4

    写真

    ボウルに芋、玉ねぎ、きゅうり、人参、マヨネーズ、シーチキン、粒マスタード、塩コショウを入れ混ぜる。

  5. 5

    写真

    仕上げにドライパセリをふりました。
    ID7362247

  6. 6

    写真

    里芋の下処理&六方むき&冷凍保存
    ID7398169

  7. 7

    写真

    同じ作り方です。
    レンジde簡単！ポテトサラダ
    ID7357988

コツ・ポイント

親芋があれば親芋のみで作っても美味しいです。
里芋だけだとねっとりしすぎるのでじゃがいもとハーフで作りました。
お好みで。
ハムを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

畑の親芋が無くなってしまったので。
レシピID : 7398593 公開日 : 23/01/04 更新日 : 23/01/04

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レンジde簡単！里じゃがサラダ
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