南米風ボンボン・ショコラ★ブリガデイロ

Name: 南米風ボンボン・ショコラ★ブリガデイロ
Yield: 20個分
Ingredients: コンデンスミルク 400ｇ（缶1）; バター 10ｇ; ダークチョコ 150ｇ; オープション; ココナッツフレーク、チョコスプレー 適量

Description

数少ない材料で南米風のボンボン・ショコラのレシピです！

ペルースーパーフード

材料（20個分）

コンデンスミルク

400ｇ（缶1）

バター

10ｇ

ダークチョコ

150ｇ

■ オープション

ココナッツフレーク、チョコスプレー

適量

作り方

1

材料はくっ付かないようにバターでソースパンを塗る
2

コンデンスミルクとバターを入れて中火で温める
3

バターが溶けたらチョコも入れる
4

時々混ぜながら15分間煮る
5

鍋の底から生地が離れるようになったら、火を止める
6

お皿やクッキングシートに移し粗熱をとる
7

バターを塗った手にとって形を与え、チョコスプレーをつける
8

デコレーションがなくてもおいしいです！

コツ・ポイント

◆鍋底は焦がしやすいので、出来上がるまでこまめにかき回す
◆カカオパウダーを使って良い（大さじ4）ですが、ダークチョコの方が粘り気の良い生地になり、形を与えやすい

このレシピの生い立ち

ブリガデイロはブラジルの定番ボンボン・ショコラですが、ここでペルー産のダークチョコで作りました。
酸味が少なく苦みもまろやかな
ダークカカオ100％ダーデンを使用しました

レシピID : 7404535 公開日 : 22/12/29 更新日 : 22/12/29

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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