お節8-10人分(前日までに)
Description
自分用メモ
Snow_Surf
材料
（8-10人分）
糀(500gで使い切り)
700g
人数分
1袋
2パック
5本
大1本
1パック
1本で良い
600g
2本
1パック
田作り魚
2パック
三つ葉とカイワレ
適量
作り方
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1
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【甘酒】玄米糀300gと水800cc
インダク保温60℃で5時間
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2
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【発酵あんこ】
レシピID 5517057
レシピより、浄水を＋100ccちょい
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5
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【昆布巻】たらこと鮭、かんぴょうは縦に割いて細くした方が結びやすい。昆布6本くらい。
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6
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【栗きんとん】
レシピID 6579336
甘味はみりんと甘露煮のシロップ大さじ1くらいで十分。
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8
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【なます】大根と人参をスライサー後に千切り。酒、酢、醤油、砂糖を温めて、馴染ませる。ピーラーでヒラヒラ！
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コツ・ポイント
筑前煮の人参、蓮根は煮崩れするので、引き上げておく。大豆の煮汁使用で甘み出た。お麩は食べる直前に入れる。
このレシピの生い立ち
12/30の昼から作り始め、ギリギリ間に合ったくらい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Snow_Surf
