葉も全部使います！大根グラタン

大根の葉を軸と葉に分け、茹でてから、葉はざく切り、軸は小口切りにする。

大根は皮をむき、5cm長さの拍子木切りにし、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ500wで７分位加熱して柔らかくする。

しめじは石づきを切り落としほぐす。ウィンナーは斜め薄切りにする。

④のフライパンに小麦粉を入れて具材を絡めて炒めあわせる。牛乳を少しずつ加えて伸ばしながら混ぜる。

コンソメを加えて、弱火で煮つめ、とろみがついたら大根の葉を入れて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえる。

皿に移し、チーズをかけてオーブントースターで焦げめがつくまで焼く。出来上がったら大根の葉の軸をちらして出来上がり。