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人参は半分に切って斜め切り大根はいちょう切り、こんにゃくは40度のお湯で洗ってスプーンで1口にちぎる。
大根はいちょう切り。ごぼうは半分に切って斜め切り。揚げは短冊切り。長ネギは斜め切り。豚バラも食べやすく切る
フライパンに油あたためて豚バラを焼いていく。ちくわ入れてごぼう入れ、大根人参入れ、揚げ、こんにゃく入れお水入れる。
調味料全部入れ、煮立ったら酒粕をザルで濾しながら溶かす。(ザルがなければボウルにお湯入れて溶かす)
弱めの中火で蓋をして15分煮る!味噌と醤油入れて長ネギ入れて数分煮込んで完成!好みで七味振る!