超濃厚なめらか！テリーヌショコラ
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作り方
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1
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バター、卵、生クリームを常温に戻しておく。バターを耐熱ボウルに入れ電子レンジで溶かす
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2
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ボウルにチョコレート、溶かしたバターを加え湯せんにかけ、混ぜながら溶かす
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3
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なめらかになるまでしっかりと溶かす
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4
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別のボウルに卵3個を割り、かるく溶く。砂糖を加え、溶ける程度に混ぜる
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5
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チョコレートに卵を3回に分けながら加え、その都度よく混ぜ合わせる
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6
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チョコレートが固まり混ぜにくくなったら、再び湯せんにかけると混ぜやすくなる
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7
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生クリームを加えてよく混ぜる
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8
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薄力粉を加えてよく混ぜる
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9
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パウンドケーキ型18cmにクッキングシートを敷く
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10
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生地を流し込む
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11
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湯せん焼きにするため天板に置き、約50℃のお湯を1/3ほど浸かるまでそそぐ
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12
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160℃に予熱したオーブンで30分焼く
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14
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翌日。まな板にひっくり返し、ゆっくりと型を抜く（抜けにくい場合は温めたタオルなどで型を覆うと抜けやすくなる）
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15
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クッキングシートを剥がし、温めた包丁で切る
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16
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お皿に盛付けココアパウダーをふる
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【YouTubeレシピ】→https://youtu.be/G1beUlG5O0A
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コツ・ポイント
①湯せんの温度は50℃を目安。温度を上げすぎるとチョコが分離する場合がある
②混ぜてる途中、チョコレートが固い場合は湯せんにかけ柔らかくする
②混ぜてる途中、チョコレートが固い場合は湯せんにかけ柔らかくする
このレシピの生い立ち
濃厚、しっとり、なめらかなテリーヌショコラが食べたくてレシピをまとめました。とても簡単なのに驚くほどの美味しさです！ぜひ試してください。
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