春よこい❀春野菜とじゃこのペペロンチーノ

キャベツは芯を取り、食べやすい大きさにざぐ切りにしておきます。（今回は、キャベツの葉4枚分使用しました。）

アスパラは、根本を切り落としてから、写真のように斜め切りにしておきます。（今回は、あえて皮をのこしました）

にんにくは、写真のように細かくみじん切りにしておきます。

フライパンに、オリーブオイル大さじ１杯分を入れます。

にんにく・鷹の爪を入れた後に、中火にして炒めて香りを出していきます。

じゃこを入れて、炒めていきます。

写真のように、全体的に色合いが付いたら、野菜を入れていきます。

キャベツ・アスパラを入れたら、全体がしんなりするまで炒めていき、途中でコンソメスープの素を小さじ１杯分入れます。

更に炒める途中で、白だしを入れます。

パスタ用の鍋が沸騰したら、パスタを入れていきます。

書かれている時間の1～2分前にパスタをザルなどに茹上げて、フライパンに入れます。（注意：この時、茹で汁は捨てないこと）

パスタを入れてから、茹で汁をお玉1杯分入れ、中火にして2～4分程度炒めていき、汁気がなくなってきたら、火を止めます。