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かすかにうまい棒めんたい味の甘辛唐揚げ

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Description

下味は、醤油と砂糖で甘辛くしています。うまい棒めんたい味は、おもいのほか、かすかに、なんとも言えない旨味があります。

材料 （２人分）

鶏むね肉
３００g
★醤油
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１
★にんにくチューブ
２cm
★しょうがチューブ
２cm
うまい棒めんたい味
２本
片栗粉
大さじ３
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切り、フォークでたくさん刺し、ポリ袋に★と入れて、よく揉み込み冷蔵庫で３０分～１日漬け込む。


  2. 2

    写真

    うまい棒めんたい味は袋の中で粉々に潰しまな板にのせ、片栗粉と混ぜ合わせる。


  3. 3

    写真

    ①の鶏むね肉に②をまぶす。

    （足りなかったら片栗粉だけでもいいのでたしてください）

  4. 4

    写真

    フライパンに底から５㎜油を入れて、中火で、③の鶏むね肉を両面こんがり揚げ焼く。


  5. 5

    写真

    器に盛り、お好みでレモンを添える。


  6. 6

    写真

    うまい棒めんたい味→

コツ・ポイント

うまい棒めんたい味の衣が足りなかったら、鶏むね肉に下味はついてますので、片栗粉だけ足したら大丈夫です。

少ない油で揚げ焼くことで油の節約になり、処分もキッチンペーパーで吸えば簡単です。

このレシピの生い立ち

うまい棒を唐揚げの衣にしてみたかったのですが、おもいのほか、存在感が薄めでしたが、かすかになんとも言えない旨味があります
レシピID : 7456966 公開日 : 23/02/23 更新日 : 23/02/23

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