焼きメレンゲTKG 塩昆布＆黒トリュフ
guzavie
作り方
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1
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香りのないトリュフのオイル漬けに塩昆布を混ぜてみました。
グルタミン酸×グアニル酸。
レシピID : 7457054
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2
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白身をメレンゲにします。
塩を一つまみ入れます。
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3
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ご飯と黄身を混ぜて塩昆布と薄口醤油を少し混ぜ、味を決めます。
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4
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３を耐熱容器に入れて、色よく茹でて微量の薄口醤油等で味をつけた菜の花を添えます。
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5
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メレンゲを被せてグリルで少し焦げ目をつけました。
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6
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7
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焼きメレンゲＴＫＧ 中は真っ黒イカ墨ご飯。
レシピID : 7524115
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
思い通りに上手くいきました。○
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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