焼きメレンゲTKG　中は真っ黒イカ墨ご飯

気に入っている白磁のマグカップと赤いホイッパーがシンデレラフィットで、最高に幸せ。
これはカップ無しのホイッパーです。

耐熱容器の内側に、イカ墨で汚れないようにクッキングシートで覆っておきます。

イカ墨の塩辛をご飯に混ぜ、味を見て調整します。
真ん中に穴を作って卵の黄身を置きます。
クッキングシートを抜きます。

泡立てたメレンゲを被せて、オーブンで焼き、軽く焦げ目をつけます。

浅葱を乗せました。

メレンゲを崩す感じが、ロシアのつぼ焼きみたい。
焼いたメレンゲは甘くない綿あめのような食感です。

ちょっと前に作ってみた焼きメレンゲTKG。塩昆布と黒トリュフ入り。
レシピID : 7457070