備蓄食品を活用!豆乳クリームスパゲッティ

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Description

スパゲッティを水に浸しておくと、短時間で火が通ります。ゆでるための水や熱源を節約できる便利な調理方法です。

材料 (2人分)

A オリーブ油
小さじ2
400ml
100g(約1/2個)
200ml
B コンソメ
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    スパゲッティは半分に折る。干ししいたけは手で砕く。

  2. 2

    厚手のポリ袋かスパゲッティが完全に浸る大きさの容器に1とAを入れ、高温にならないよう冷蔵庫などで3時間以上保管する。

  3. 3

    たまねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。鍋にBを入れ、中火にかけ、たまねぎに火を通す。

  4. 4

    3にブロッコリーと2を水ごと加え、混ぜながら加熱する。

  5. 5

    スパゲッティの色が変わってきたら粉チーズを加え、とろみが出るまで混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

〈1人分栄養価〉 エネルギー541kcal、たんぱく質21.9g、脂質15.7g、炭水化物83.1g、食塩相当量1.1g【日本食品標準成分表2020年版(八訂)】

このレシピの生い立ち

災害時に備えて、日持ちする食料品や日用品を少し多めにストックして、「使う」「買い足す」「備える」を繰り返す「ローリングストック」を実践しましょう。災害時に慌てないためにも、日常生活の一部に備蓄食品を使った食事を取り入れてみませんか。
レシピID : 7467371 公開日 : 23/06/28 更新日 : 23/07/20

このレシピの作者

津山市
 ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

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