炊いたご飯で簡単桜餅とイチゴ餅の画像

Description

炊いたご飯で手軽に桜餅が楽しめます

材料 (3人分)

桜餅
 
餡  一つ当たり40グラム
120g
30cc
ご飯 一つ当たり50グラム
150g
6グラム
砂糖
12g
適量
桜パウダー  あれば
適量
飾り 桜の花  お湯をくぐらせて
イチゴ餅
 
3個
餡  一人30グラム
90g
ご飯 一人30グラム
90g
砂糖(桜餅より控えめ)
4g
適量
桜パウダー  あれば
適量
飾り  いちごジャム
適量

作り方

  1. 1

    桜の葉を10分ほど水を張ったボールに入れて塩気を取り、取り出す。 
    蒸し器の用意をしておく。


  2. 2

    それぞれの餡を丸め,イチゴ餅用はヘタを取ってキッチンペーパーで綺麗に拭いたイチゴを包む

  3. 3

    それぞれ、炊いたご飯に砂糖,片栗粉,食紅、桜パウダー、水を入れて混ぜる

  4. 4

    桜餅は個数分に分けたご飯で包み,桜の葉で巻いて,花を飾り、中火で4分蒸す。

  5. 5

    イチゴ餅は,混ぜ合わせたご飯をクッキングシートを敷いたお皿に入れて同じく中火4分蒸す

  6. 6

    ⑤を軽く広げて冷ます
    冷めたら,イチゴを包んだあんこを包むで、苺ジャムを飾る

コツ・ポイント

ご飯はコシヒカリを使いました。
色向けは本当に本当に少しで,桜パウダーを入れるか入れないかで食紅の量も変わります、

このレシピの生い立ち

娘が農薬アレルギーで、餅米を買いにくいため、考えました。お米はコシヒカリです。
レシピID : 7492367 公開日 : 23/04/02 更新日 : 23/04/02

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