もやしあんかけご飯

人参は3mm幅程のいちょう切り、ニラは3センチのざく切り。しめじは食べやすい大きさにバラして豚コマ肉は1口大に切ります。

フライパンに油を熱して、中火で豚コマ肉を炒めます。色が変わってきたら人参を入れます。

お肉の色が完全に変わったらもやし、ニラ、しめじを入れます。3分ほど炒めたらオイスターソースと顆粒中華だしの素を入れます。

フライパンの火を再び付けて中火にし、ダマにならないようにかき混ぜながらとろみをつけます。

とろみがついたらご飯の上にかけます。
お好みで酢をかけても美味しいですよ。