コロコロみそスープ

材料
玉ねぎは、皮を剥きますが、大根、にんじん、さつまいもは皮ごと使用します。

大根、にんじん、玉ねぎ、さつまいも、大根の葉は、1cm程度の賽の目切りにし、鍋に入れる。

水を入れ、中火で7-8分程度煮る。

アクを取り除いたら、しめじを手でほぐしながら、鍋に入れ、3分程度煮る。

火を止めて、だしの素、みそを入れかき混ぜる。

蓋をして10分程度そのままにする。