立石の名店「宇ち多゛」のタンナマを再現
たなかつとむ
作り方
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1
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お肉屋さんで豚タンのマルを購入。なかなか売ってないので探してください
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2
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鍋に水600cc、酒100cc、塩大さじ2分のを入れ沸かす。
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3
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炊飯器に沸いたお湯とネギの青いの、生姜の薄切りと豚タンを入れ保温モードにして1時間放置で完成！
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4
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縦長にカットして醤油をかけて召し上がれ。お好みでお酢も美味しいですよ。
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コツ・ポイント
タンナマアカイトコオス！とさけんでね。お酒はウメで。
このレシピの生い立ち
宇ち多゛のタンナマを家で再現したかったのです
