彩りベリーのローババロアの画像

Description

低糖質、非加熱のロースイーツのババロアです。
ゼラチンや寒天を使わずにサイリウムパウダーで
とろみをつけています。

材料 (2人分)

 
20g
アガベシロップ
30g
サイリウムパウダー
小さじ4/3
☆ベリーソース
飾り用のフルーツ

作り方

  1. 1

    写真

    ☆準備
    ◇カシューナッツは4時間以上浸水。
    ☆ベリーソース
    ◇冷凍フルーツにチアシードをいれて溶かしながら混ぜておく

  2. 2

    サイリウムパウダー以外の材料をすべてブレンダー又はフードプロセッサーで撹拌する。ブレンダー約2分
    フープロ約4〜5分

  3. 3

    なめらかにトロトロの状態になったらサイリウムパウダーをいれて10〜15秒撹拌する。

  4. 4

    写真

    器に入れて冷蔵庫で3〜4時間冷やして固める。ベリーソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

カシューナッツは酵素を解放するために水に浸します。発芽させて栄養価を上げるイメージです。
舌触りの良いババロアに仕上がります。

このレシピの生い立ち

美肌に効果のあるスーパーフードをたくさん摂れるロースイーツのデザートです。年間通して手に入る冷凍フルーツを利用するので手軽に楽しめます。
レシピID : 7514204 公開日 : 23/04/25 更新日 : 23/04/25

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