チキンのパン粉焼き　トマトマリネソース

＜下準備＞ボウルに【A】を混ぜ合わせる。【A】とは別のボウルに【B】を混ぜ合わせる。

玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切って、【C】と合わせてマリネソースを作る。

鶏むね肉は縦半分に切り、2枚のラップで挟んでめん棒でたたいて1～1.5cm厚さ程度に薄く伸ばし、塩、こしょうをふる。

フライパンにオリーブオイル、4を入れてから中火にかける。

パチパチと焼ける音がしたら弱火にし、片面6分程度を目安に両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

※ 焦げやすいため冷たい油で焼き始めます。

「クッキングパウダー1kg」