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・ニラは、4cm長さに切る。・豚バラ薄切り肉は、2cm幅に切る。・【A】を混ぜ合わせる。
・木綿豆腐は、重石をして、30分ほど水切りする。
フライパンにごま油を引き、木綿豆腐を食べやすい大きさに割りながら入れる。全体に焼き色を付けながら焼き、一旦取り出す。
同じフライパンで、豚バラ薄切り肉を炒める。火が通ったら、木綿豆腐を戻し、【A】とかつお節を加え軽く混ぜ合わせる。
最後にニラを入れ、炒め合わせる。
mikanaꔛ
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