簡単俺の飯アスパラとイカのオレンジソース

簡単俺の飯アスパラとイカのオレンジソースの画像

Description

イカとアスパラガスのさっぱりした品に、オレンジのこっさりソースが合う一品になってます。オレンジは、入れ過ぎ注意です。

材料 (2人分)

☆白ワイン
25ml
☆酢
小さじ2/3
塩胡椒
少々
☆バター
25g
☆オレンジジュース
小さじ1〜
適宜
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を全て入れて煮る事でオレンジソースを作ります。

  2. 2

    写真

    一度アスパラガスを茹でた後にイカと絡めて塩胡椒を振った後に、サラダ油でフライパンで焼きます。

  3. 3

    (2)の際は、手早く一気に強火で火を入れます。

  4. 4

    写真

    火が通ったら盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オレンジジュースの量は好みですが、レモン汁同様に少量の小さじ1から調整して下さい。ちなみに、私は小さじ3で作っています。

このレシピの生い立ち

オレンジジュースってソースになるの?から、作ってみて美味しくできたと感じたレシピです。
レシピID : 7537990 公開日 : 23/05/25 更新日 : 23/05/25

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