小麦ふすま&大豆粉入り・HMスコーン

［下準備］
○バターを約1㎝角にカットする
○卵を溶いて、ヨーグルト・牛乳と混ぜる（→卵液）
○オーブンを190℃に予熱

ホットケーキミックス・小麦ふすま粉・大豆粉・塩をあわせてボウルにふるい入れる。

ボウルにバターを加え、指先を使ってパン粉状にしていく。

生地を台に取り出したら、めん棒でかるく伸ばす。
伸ばした生地を折り返す（数回繰り返す）。

2㎝位の厚さに伸ばして、抜型で生地を抜く。
残った生地は、また折り返して型抜きする。

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べていき、予熱しておいたオーブンで20分程焼く。