香草パン粉でチキンカツ!の画像

Description

別の料理で作った香草パン粉が余ったので活用してみました!鶏肉にも衣にも味がついているのでそのまま美味しく食べれます!

材料 (2人分)

1枚
☆パン粉
50g
☆ニンニク
3片
☆イタリアンパセリなど
お好みの量
大さじ2
1個
60g
90cc

作り方

  1. 1

    写真

    ブライン液につけて一晩寝かせた鶏胸肉を細長く切っておきます!(お好みの切り方で大丈夫です)

  2. 2

    写真

    ☆の材料をブレンダーで混ぜ合わせて香草パン粉を作っておきます。

  3. 3

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    ★の材料を混ぜ合わせ、バッター液を作っておきます。

  4. 4

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    ①で切った鶏肉をバッター液につけ、香草パン粉をまとわせて油で揚げていきます!焦がさないように注意です!

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成〜!!

コツ・ポイント

ブライン液で下味がついているのでソース無しでも美味しくいただけます!香草の種類はお好みにアレンジしてみてください♪
ブライン液は水100ccに砂糖と塩を各5gで作れます!鶏胸肉が水分を含んで、しっとりと仕上がります♪

このレシピの生い立ち

香草パン粉が余っていたので、、、
レシピID : 7543043 公開日 : 23/05/31 更新日 : 23/05/31

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